sábado, 28 de novembro de 2009

Receita - Frutas Cristalizadas



(Imagem achada na net)

Olá gente querida do bloguinho,


FRUTAS CRISTALIZADAS

Frutas cristalizadas fresquinhas, caseiras são muito mais macias e gostosas.
Para fazê-las você levará 4 dias mas, vai valer muito a pena, até mesmo porque não dá trabalho, isso sem falar que elas são caríssimas no mercado.
Vamos Aprender?

Importante:
Só se faz um tipo de fruta por vez para não alterar o sabor.
Também pode ser feita com abóbora.
A calda poderá ser aproveitada para pudins, licores e outros.

INGREDIENTES

Fruta (escolha uma:  abacaxi, figo ou qualquer outra).
Açúcar
Cal virgem (Comprar em loja de produtos para bolos ou especiarias)

1º Dia:

1-Lavar e cortar a fruta e colocar de molho na água.
2-Fazer uma boneca (um saquinho amarrado) com 3 colheres de sopa de cal.
3-Juntar com as frutas de molho e deixar por 4 horas.
4-Tire a boneca de cal depois escorra e lave em água corrente.
5- Coloque na panela com um litro de água e 1 kg e ½ de açúcar, deixando    ferver por 10 minutos. Apague o fogo e deixe tampada até o dia seguinte.

2º Dia:

Colocar + ½ Kg de açúcar e ferver por 10 minutos e deixar tampada até o dia seguinte.

3º Dia

Colocar + ½ Kg de açúcar e ferver por 10 minutos e deixar tampada até o dia seguinte.

4º Dia

Retire 1 litro da calda, coloque em outra panela e adicione + ½ Kg de açúcar.
Escorra a fruta que ficou na panela e passe para esta outra panela que você acabou de colocar mais ½ kg de açúcar.
Ferva por 15 minutos para que a fruta fique transparente e brilhosa.
Tire a fruta ainda quente, escorra numa peneira depois passe no açúcar de confeiteiro.
Dura até 6 meses.
Dá para fazer com bastante antecedência.

terça-feira, 24 de novembro de 2009



Olá gente querida do bloguinho,


Mais achados na net para vcs.
Bjs

 

 

 

 

 

 

 

 

 















 

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